“貂婵豆腐”不仅汤清见底
，加入各种佐料水煮
，又名“汉宫藏娇”，就好像王允献貂婵，但仍逃脱不了被烹煮的命运
。倒入凉排骨汤
，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，磷及维生素等成分，钙 、均超过一般鱼类的含量
，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏，还很有营养 。被誉为“水中人参” 。以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。泥鳅在热汤中急得无处藏身
，是民间的传统风味菜 ，具有浓郁的乡土气息 ，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，也叫“泥鳅钻豆腐” ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中，有解毒收痔之功，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，