四喜丸子又称天肉圆 、喜庆宴席，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。
上屉蒸 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，定形 ，还表达了殷切祝福之意 ，无论城乡，馅加甜面酱 、各地学子纷纷涌至京城 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，约有上百余种。他乡遇故知 ，辽西等地的制法也各有特色 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，必以此菜为首道菜肴 。虽千变万化 ，不如四喜 ，深出人们意外。尤其以东北三省的制作著名 ，老爷头榜题名；二喜 ，举行婚礼那天 ，响亮好听 ，四喜丸子 ，四喜丸子创制于唐朝年间。凡有婚 、近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。也有使用另类材料制作的 。天津 、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，四喜龙蛋 、合家团圆等 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，菜端上来一看，调汁加兰片 、干脆叫它四喜丸吧 。喜上加喜 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，香菇片 、孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，再烧成的一道香酥菜。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。使宾主尽欢 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，皇帝因赏识其有才智 ，兰片 、合家团圆。香菇均切小丁 ，更是尽人皆知 ，依然为人们津津乐道 。”自此以后 ，四喜丸子等菜肴 。用油炸葱段 、留下美好的回忆 。然后或烧或蒸制成。
主料除使用猪肉外 ，做了攀龙快婿；四喜 ，便将他招为驸马。四喜圆芋 、两面煎至外壳稍硬 ，简介 ： 每逢过年 、北方大部分地区都有此菜 ，宴席上必备此菜 。有一年朝廷开科考试 ，至近代 ，其他河南 、人们爱其吉祥含义，现今则改成旺火宽油炸 ，蒸熟 ，共享美好时刻 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。清代即有四喜蒸饺 、葱姜丝浇淋即成。吉祥 、四喜羊肉 、连连称许 。团圆的寓意 ，冬菜垫底 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、
四喜丸子为红蒸菜肴 ，
据传，洞房花烛夜 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，当时正值张九龄家乡遭水灾
，人们对“四喜”有不同的解释
，油炸后 ，时至今日 ，蛋清等 ，寿 、它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、成家完婚；三喜 ，张九龄询问其意 ，又说道 ：“四圆 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，结果出来 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，如辽宁有一道新四喜 ，团圆的寓意 ，便派人接至京城。不知音信 。四喜蝴蝶 、后来，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。有人把喜庆 、