做法 ：
1 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁
3 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角花椒粒 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角切成条形 ，椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角蚝油 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，发紧时倒入姜片 、油1汤匙 、再切成丁 ，大蒜3瓣 、红辣椒切段 ，
4 、花椒粒2克 、捞起沥干水分备用 。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
生粉1茶匙、大蒜切片备用 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生抽 、用料酒 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。原料：鸡腿1只 、
2、盐翻炒均匀即可。