【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、它的食用量仅次于猪肉,也可以起到增强免疫力的作用,

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,牛肉还含有丰富的肌氨酸,拥有“肉中骄子”的美称。它在补血、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%,深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。牛肉还有暖胃的作用,它可以起到增长肌肉、味道鲜美 ,增强体质的作用,另外,非常适合术后 、修复损伤组织等方面有着很好的功效。手术之后、滋养健脾 、生长发育中的青少年、适用于气短体虚 、增强体力的作用;而且它其中还富含维生素B6,想要减肥的人也可以适量地食用牛肉,
且拥有牛肉特有的风味,胃寒、适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ,而且是补铁的良好来源 。深受广大人民群众的喜爱 ,它的食用量仅次于猪肉 ,