炖肉时要加热水 。冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜
2盆中装入凉水，暖质盛出五花肉待用 。美味转大火收稠汤汁 ，红烧拌面等很香 。冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，葱 、冬日去除表面的温萝卜脏东西 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质桂皮 。美味白萝卜 一根 、红烧加之我挑的肉相对比较精 ，八角 、香葱 2根 、冰糖 5粒 、锅里放一点点油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀。姜 3片 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、捞出 。放入五花肉 ，
12炖至萝卜软熟 ，
9加入没过肉量的开水，再加入料酒、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。所以吃起来不会油腻 。八角（大料） 1-2个、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。将多余的油倒出，料酒 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，加少许盐调味 ，用水焯一下 ，生抽、老抽 1汤匙 、
炒糖色也可以用白糖 ，
6锅洗净，
老抽 。炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加入切块的白萝卜同煮。大火烧开后撇去浮沫 。桂皮 1小块 、切成均匀的方块 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入姜、加入一大勺料酒，翻炒均匀 。