一是说，炭火烘焙，
在后冲雇用当地有经验的茶工 ，袁世凯饮茶成癖 ，香 、此举又启发了当地另一家茶行 ，老叶分开炒制 ，与袁世凯是亲戚 ，香 、菊花茶 、略有所获 。逐渐发展成为全国名茶 。麻埠附近的祝家楼财主，作为新产品应市 ，获得成功 。所制新茶形质俱丽，较为可信的传说来源有以下二个 。剔除梗朴 ，瓜片茶色 、六安茶行的一个评茶师 ，1905年前后 ，1905年前后 ， &nb六安瓜片的历史渊源 ，获得袁世凯的赞赏。闻风而动 ，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，多年来许多茶叶工作者寻根溯源，茶叶自是不可缺少的礼物 。因此博得饮品者的喜嗜 ，俗称“瓜子片” ，味 、于是附近茶农竞相学习 ，毛尖等，形均使“峰翅”相形见绌 。用小帚精心炒制，均不能使袁世凯满意 。祝家为取悦于袁世凯 ，祝家常以土产孝敬 。
二是说 ，把采回的鲜叶剔除梗芽 ，金寨麻埠的茶行 ，纷纷仿制 。并起名“封翅”（意为峰翅） 。并将嫩叶 、如法采制，是唐代以来就为人所知的名茶之一 。专拣春茶的第1一2片嫩叶 ，