南宋绍兴十二年（公元1142年)，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，时间长了，
由于这种食品制作方便 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，就改称它为“油条”了。在此后很长一段时间，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，并将二者用木棒压一下，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。
而且这种做法很快传到全国各地 ，下油锅煎炸 。立刻从盆中抓起一块面团 ，十分解恨 。捏成一男一女两个小人 ，当地老百姓气愤不已 。人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。 &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，应接不暇，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，一根代表他的妻子王氏 ，味道香脆 ，将它们丢进油锅，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，就用两根面条代替 ，”众人一听 ，扭在一起 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。然而 ，一根代表秦桧 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！
后来 ，一直延续至今。一边动手帮着做 ，