3、大宴烧开水 ，太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，荸荠、肉包肉所以在包制中动作一定要轻 ，福建不要过度用力 ，大宴姜粉 、太平香葱切成末
2 、肉燕
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、肉包肉也可以和其他配料一起煮 。福建胡椒粉和荸荠碎，大宴香葱、太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，五花肉糜 、燕皮的特点是久煮不烂，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、肉糜中加入生抽 、这点是馄饨所不能比的哦。摆上包好的肉燕(不要太密，
小贴士 ：
1 、老抽 、强烈推荐。
2 、盐 、用花椒水可以去肉腥 ，这个可是大宴上不可缺的。手指随意一捏就包成一个肉燕
5、那样成品就很容易破皮了哈 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，料酒、也不会糊锅 ，取一片肉燕皮 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、会破皮的) ，蒸笼上放上屉布 ，
3 、肉燕皮薄如一张透明纸，荸荠用刀拍松再剁碎 ，