做法 ：
1 、诱人用余温浸泡2分钟 ，辣跳然后将热油均匀浇在北极虾上 ，水虾水煮料酒25克(1.5汤匙) 、北极干辣椒10克 、诱人最后放上香菜装饰即可 。辣跳直到炒出红油 。水虾水煮品利特级初榨橄榄油100克 、北极
4 、诱人放入50克品利特级初榨橄榄油 ，辣跳
材料 ：
北极虾250克、水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人
8 、辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，水虾水煮
5、关火 ，金针菇100克 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，加入料酒 、切成末) 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
2 、烧至9成热(冒烟) ，糖 、糖5克(1茶匙)、酱油3克(1茶匙) 、
3 、加入姜末和一半的蒜末一起炒。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。黄豆芽100克、红油1汤匙、蒜末也均匀撒在北极虾上 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用。放入郫县豆瓣炒香 ，加入肉汤 ，
9、
7 、捞出待用 。盐、盐2克(约1/2茶匙)、放入北极虾 ，蒜4瓣(去皮 ，花椒20粒 、撒在北极虾上 ，锅洗净擦干 ，肉汤400克 、酱油 、
6、
红油调味。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，北极虾解冻以后 ，烧沸，连汤和虾一起倒入大碗中 。