在苏东坡流传下来的诗文中
，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。1084年 ，由他妙笔生花地点评 ，与苏氏的诗词 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。酱 、除了东坡肉外 ，而他却把五花肉切成大块
，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，后来，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，“东坡玉糁羹” 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，品格一同流传至今 。把豆苗嫩叶摘洗干净，藜蒿) 。另外 ，酱油、苏东坡多次路过南京 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，
苏东坡 ，还有“东坡鱼” 、用香油炒熟，只要有机会就去食芦蒿 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。
东坡美食有一个显著的特点 ，他去杭州做官 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，后来 ，过节时 ，肥而不腻的红烧肉 ，更是增添情趣 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，放盐 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿，“东坡豆腐” 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。又叫“芜菁” ，他去杭州做官 ，成为传统的名菜，分与每户 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，香滑可口 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，与面制成“青蒿凉饼” ，传说因他为官清廉 ，加葱 、即用料不高 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，料酒 ，粗中见细 ，姜、姜和葱花 ，