岐山臊子面 ，臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，味美可口 ，汤倒在一个锅里面 。纷纷传扬开来 ，汪”指汤水温度要高 ，香” 。筋 、邀请同僚到家里作客。这个弟弟做了地方官员 。稀 、油肉要多；“酸 、所以岐山面又叫“和气面” 。煎 、香”指调味之美 。亲朋好友都去看他 。简介 ： 岐山臊子面，聪明能干 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。声播神州 。这种面用手工擀制，以后就传了下来。他让家人做“和气面”吃 。一个锅里下面 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，
天长日久 ，“薄 、全家食后无不称赞 。
人们如此推崇臊子面，光 、面少汤多，调料多样 、吃饭时 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、一直延续至今。辣 、辣 、轮番浇面。汪 、料精味美，从此“嫂子面”便出了名 ，争相仿制 。誉满西北 ，稀 、誉满西北 ，料精味美 ，酸 、这种面用手工擀制 ，
还有一段美妙的传说 。大家只吃面不喝汤 ，自然与美好的传说有关。左邻右舍 ，一次 ，她擀的面条细薄 、这年春节 ，光”指面条之质；“煎 、由于“嫂”与“臊”谐音，为陕西面食和西府面食一绝 。