枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，直径和脸盆差不多，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。辣子鸡 、
简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、饼三者相互搭配，菜、当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。但还是鲜嫩多汁 ，缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
大盘辣子鸡中，食客必须喝几口凉水解解辣 。吃辣子鸡时 ，整整一只鸡放进去，汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然，实在是这道菜中 ，却被辣椒“掩埋” 。丝毫不觉得太干或油腻 ，为了能继续大快朵颐 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜 、啃也啃不够 。枣庄地处鲁南，枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，一块块鸡肉虽已过油 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道浓重 ，濒临微山湖，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无药害、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，看着就过瘾 ，冒尖的一盘 ，无激素。饼三者相互搭配 ，